|
|
Главная » 2010 » Февраль » 27 » Качество эфирных масел
01:56 Качество эфирных масел |
Качество эфирных маселОбращают внимание на следующие показатели
• Внешний вид, цвет, прозрачность.
• Запах, который характерен для каждого вида эфирного масла.
• Коэффициент преломления (рефракция) — отношение скорости распространения света в воздухе к скорости распространения света в эфирном масле. Высокие показатели свидетельствуют об обогащенном ЭМ кислородными соединениями, что может быть результатом длительного хранения.
• Удельный вес, плотность, г/см2, 20 °С. Высокие показатели свидетельствуют об обогащении ЭМ кислородными соединениями, что указывает на длительное хранение этого масла.
• Угол вращения плоскости поляризации, отражающий относительное содержание в эфирном масле тех или иных компонентов.
• Растворимость в 75—90 % этиловом спирте, что дает возможность судить о содержании в эфирном масле углеводородов.
• Массовая доза нелетучих веществ. Их повышение — неблагоприятный показатель, характеризующий качество масла.
• Массовая доля влаги. Повышение влаги в эфирном масле — показатель, свидетельствующий о низком качестве масла.
• Массовая доля кетонов и альдегидов. Их повышение — показатель плохого качества эфирного масла.
• Кислотное число эфирного масла, мг (КОН)2. Его повышение свидетельствует об увеличении содержания в эфирном масле свободных жирных кислот за счет процессов окисления, что наблюдается при длительном хранении.
• Доля сложных эфиров — один из важнейших показателей. Его повышение указывает на хорошее качество эфирного масла.
• Доля спиртов сложных эфиров. Определенное после ацетили-рования эфирное число является показателем, по которому рассчитывают содержание спиртов в эфирном масле. Это важнейший признак, повышение которого указывает на хорошее качество эфирного масла.
• Доля карбонильных соединений в процентах — один из важнейших показателей качества эфирного масла. Его повышение — признак хорошего качества.
• Содержание основного компонента эфирного масла — один из важнейших показателей эфирного масла, характеризующий его качество.
В зависимости от существующих нормативных документов на данное эфирное масло и на основании проведенных исследований дается заключение, соответствующее ОСТу, ГОСТу или ТУ (технические условия). Эфирные масла широко применяют в пищевой, ликероводочной промышленности, в косметике, парфюмерии, фармации и в медицине.
|
|
Категория: Основные понятия Ароматерапии |
Просмотров: 765 |
Добавил: Huana
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
Друзья сайта
|
| | |