Эфирное масло - Летучие жидкости сложного состава;

вырабатываются растениями и обуславливают их запах. Главные компоненты эфирных масел - терпены. Получают главным образом перегонкой с водяным паром богатых эфирными маслами частей растений. Применяют в парфюмерии, пищевой промышленности (анисовое, укропное масло), медицине (мятное, эвкалиптовое).

То, что в понятие "эфирные масла" входит слово "эфир", отнюдь не значит, что речь идет об эфире, который раньше использовали для наркоза. Эфирные масла - вещества растительного происхождения, практически нерастворимые в воде и летучие. Они обладают сильным, за редким исключением, приятным запахом. Это обычный компонент растений, мало найдется таких, где бы их вообще не было. В фитотерапии сырье с эфирными маслами предполагает содержание масел не ниже 0,1-10%. Представителей этой группы лекарственных растений мы найдем в семействах губоцветных, сложноцветных и зонтичных. Эфирные масла накапливаются в растении в особых "масляных складах" - масляных клетках, масляных ходах или в специальных железистых волосках. Они состоят из многих веществ; в одном из эфирных масел обнаружено более 100 разных веществ. Всем лекарственным растениям с эфирными маслами свойственны следующие лечебные воздействия: они оказывают противовоспалительное действие при различных раздражениях кожи, отхаркивающее, мочегонное и противосудорожное действия, а также тонизирующее действие на желудок, кишечник, печень и желчный ... Читать дальше »

Флавониды - гетероциклические соединения, оксипроизводные флавона.

В зависимости от структуры и степени окисления делятся на антоцианы, катехины, флавонолы, флавононы и т. д. Находятся в растениях в свободном состоянии и в виде гликозидов (исключение—катехины). Встречаются довольно часто, но особенно богаты ими представители семейств бобовых, зонтичных, гречишных, сложноцветных и розоцветных.

Флавоноиды имеют широкий спектр фармакологического действия на организм, поэтому сфера их терапевтического применения обширна. Полифенолы (вещества Р-витаминного действия) участвуют в окислительных процессах, повышают прочность стенок капилляров, что важно при лечении гипертонии, геморрагического диатеза и ряда других заболеваний. Некоторые из них обладают способностью расслаблять спазмы сосудов, удалять из организма радиоактивные вещества, заживлять раны.

Часть флавоноидов оказывает спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру и используется для лечения заболеваний печени, почек и других органов. Некоторые из них регулируют работу желез внутренней секреции.

В разделе "Действующие вещества" часто встречается название "флавоноиды" (флавоны). Это сборное понятие для различных веществ сходной химической структуры, которые широко представлены в растениях. Охарактеризовать действие лекарственных растений, содержащих флавоноиды, трудно, так как определяющим будут вид и количество флавоноидов.

Флавоноиды различаются своими ... Читать дальше »

Фенол - "(карболовая кислота, гидроксибензол), C6H5OH, бесцветные, розовеющие на воздухе кристаллы, tпл43oC.

Сырье в производстве синтетических смол, красителей, пестицидов, лекарственных средств, поверхностно-активных веществ; применяется также для дезинфекции. Токсичен, при попадании на кожу вызывает ожоги.

Терпены - Природные углеводороды.

Особенно богаты терпенами и их производными эфирные масла. К терпенам относятся, например, камфора, цитраль, ментол, пинены, гераниол, терпинеол. Многие терпены применяют в парфюмерии, производстве лекарств, красочных масел, флотореагентов, инсектицидов.

Сорбоза - моносахарид, встречающийся в растениях.

Промежуточный продукт при промышленном синтезе аскорбиновой кислоты (витамин С).

Смолы природные

Вырабатываемые некоторыми растениями сложные по химическому составу вещества; затвердевают на воздухе, растворимы в органических растворителях, нерастворимы в воде. Образуются главным образом тропическими растениями (копайский бальзам, шеллак и др.); в умеренной зоне - преимущественно растениями семейства сосновых (канифоль). Смолы природные используются в производстве лаков, политур, клеев и др.

Слизь - Фармакологи и ботаники под слизью понимают природные вещества углеводного происхождения, которые сильно набухают в воде, образуя вязкую жидкость.

Богатых слизью лекарственных растений не так уж много; к ним относится, например, алтей. Для терапевтического использования достаточно слизи содержится в.мальве, льне и исландском мхе. Во многих других случаях слизи оказывают влияние на интенсивность действия других компонентов лекарственного растения. Лучше всего описать фармакологическое действие растительной слизи словами "смягчение раздражения". Слизь тонким слоем покрывает внутренние стенки органов и предохраняет их от местного раздражения или же смягчает уже возникшее раздражение. Поэтому воспаление слизистых оболочек быстро проходит под защитой слизе-содержащих снадобий, а слизь постепенно резервируется. Таким образом, действие ее чисто локальное. Слизесодержащие травы успокаивают кашель, когда он вызван раздражением глотки и надгортанника. Эти травы оказывают также легкое слабительное действие, так как разрыхляют и размягчают содержимое кишечника, удерживая воду (льняное семя).

Еще одно свойство слизи - ослабление вкусовой чувствительности, особенно к кислому. Например, малина содержит меньше сахара и больше кислоты, чем черная смородина, но из-за того, что она богаче слизистыми веществами, она слаще на вкус, чем смородина.

Скополамин - Алкалоид красавки, скополии и др.

растений семейства пасленовых. По действию близок к атропину. Применяют в медицине как холинолитическое средство.

Сера - "S, химический элемент.

Желтые кристаллы. В воде нерастворима. На воздухе устойчива; при горении дает SO2, с металлами образует сульфиды. В природе - самородная сера, сульфиды, сульфаты. Серу выплавляют из самородных руд; получают также окислением кислородом воздуха сероводорода, содержащегося в природном, нефтяном, коксовом газах, и др. методами. Около 50% серы идет на получение серной кислоты, 25% - на получение сульфитов (используются в бумажном промышленности), остальная - для борьбы с болезнями растений, вулканизации, синтеза красителей, производства спичек и др.

Сахароза - тросниковый или свекловичный сахар, дисахарид, образованный остатками глюкозы и фруктозы.

Важная транспортная форма углеводов в растениях; легко превращается в запасные крахмал и инулин. Используется в пищевой и микробиологической промышленности. Бытовое название - сахар.