|
|
Главная » 2010 » Февраль » 26 » Крахмал
|
Крахмал - запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и др. производствах, а также в фармацевтической промышленности.
|
|
Категория: Биологически активные вещества в растениях |
Просмотров: 785 |
Добавил: Huana
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
Друзья сайта
|
| | |